Τροπικό κάρυ - Έκθεση τροφίμων από Stardew Valley

Εάν έχετε κάνει ποτέ μερικά δειλά βήματα στον νυσταγμένο αλλά ζωντανό αγροτικό κόσμο του Stardew Valley, τότε υπάρχει πιθανότητα μετά από μια δύσκολη μέρα εργασίας στον κήπο ή στο ορυχείο, να έχετε σκοντάψει στην τοπική ταβέρνα, The Stardrop Saloon, για να ολοκληρώσετε τη μέρα. Μαζί με μερικούς από τους έγκυρους κατοίκους του χωριού, όπως η Pam, ο Clint ή ο Shane, μπορεί να ήπιατε μια μπύρα ή μια πίτσα σε ένα από τα τραπέζια, να ακούγατε τη μουσική που μεταδιδόταν από το τζουκ μποξ ή ίσως απλά να ζεσταίνατε τα χέρια σας ήσυχα μπροστά στην ανοιχτή φωτιά. Ο ιδιοκτήτης με μουστάκι Gus ήταν σίγουρο ότι θα στεκόταν πίσω από το μπαρ, όπως κάνει συνήθως, όπου φήμες λένε ότι το κλειδί για την καρδιά του είναι γυαλιστερά διαμάντια, βρώσιμα σαλιγκάρια, tacos ψαριών και πορτοκάλια, αλλά και τροπικό στιφάδο κάρυ.

Το φαγητό παίζει μεγάλο ρόλο στον υπέροχο προσομοιωτή γεωργίας του Eric "ConcernedApe" Barone και είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να γοητεύσετε τους χωρικούς. Τι θα μπορούσε λοιπόν να είναι καλύτερο από τον Barone και τον συγγραφέα Ryan Novak να γράψουν ένα επίσημο βιβλίο μαγειρικής με συνταγές από τον κόσμο του παιχνιδιού, όπου οι ίδιοι οι χαρακτήρες προσφέρουν τα αγαπημένα τους πιάτα; Το βιβλίο, το οποίο χωρίζεται σε τέσσερις εποχές, περιέχει περίπου 50 συνταγές από γνωστούς χαρακτήρες (και, φυσικά, το φανταστικό πρόγραμμα μαγειρικής The Queen of Sauce ). Συνοψίζοντας το καλοκαίρι που φτάνει στο τέλος του, καθώς και την αγάπη μου τόσο για τη μαγειρική όσο και για το Stardew Valley, αποφάσισα να μαγειρέψω το αγαπημένο πιάτο του Gus, το καλοκαιρινό, τροπικό στιφάδο κάρυ. Ακολουθήστε σε αυτήν την αναφορά από τότε που ο Stardew Valley μετακόμισε στην κουζίνα Westerberg.

Ο Gus μπορεί να είναι συνηθισμένος στην επιλογή και τις τιμές του Stardew Valley, αλλά αν είχε ακούσει ότι ο πραγματικός κόσμος χρεώνει μια υπερβολική αμοιβή για ό, τι υπάρχει στον πάγκο, πιθανότατα θα τον έκανε να επανεκτιμήσει το περιεχόμενο του αγαπημένου του πιάτου. Επιπλέον, το βρήκα αδύνατο να πάρω τζαμαϊκανό κάρυ, οπότε αντ 'αυτού, έπρεπε να αντικατασταθεί με το "δυνατό, κάρυ" της Santa Maria.

Τέλος πάντων, ξεκινήσαμε με την προετοιμασία. Δεδομένου ότι το στιφάδο δεν θα περιείχε μόνο σάρκα ανανά αλλά και θα χρησιμοποιούσε τη φλούδα ως μπολ, άρχισα να τα κοίλω με τη μέγιστη προσοχή. Λόγω της αδυναμίας μου να κατανοήσω τις αμερικανικές μετρήσεις (κύπελλα, ουγγιές, ίντσες) και πόσο από τη φλούδα πρέπει να αποθηκεύσω στο κάτω μέρος του φρούτου, τα έγραψα σε ένα κομμάτι χαρτί. Απλοϊκός; Ίσως. Αλλά εμπόδισε τουλάχιστον 30 αναζητήσεις στο Google. Ωστόσο, αν κάποιος μου είχε πει εκ των προτέρων πόσος χρόνος θα χρειαζόταν πραγματικά για να αφαιρεθεί το περιεχόμενο δύο ανανάδων, θα είχα χύσει ένα δάκρυ.

Μου έχουν πει ότι είναι ένα «τυπικό πράγμα» να δουλεύεις με πολλά μπολ που ως επί το πλείστον παράγουν πολλά περιττά πλυσίματα, αλλά το αποκαλώ επιτυχημένο σχεδιασμό και οργάνωση. Εκτός αυτού, φαίνεται αρκετά καλό στην εικόνα. Το γεγονός ότι ο Gus δεν είναι ικανοποιημένος με το τηγάνισμα σε βούτυρο, κραμβέλαιο ή ελαιόλαδο είναι ακατανόητο για μένα. Έτσι, αυτή ήταν η πρώτη φορά που τηγανίστηκα ποτέ σε λάδι καρύδας. Δεν ξέρω σε τι υποτίθεται ότι είναι ιδιαίτερα καλό, αλλά έκανα ό,τι καλύτερο μπορούσα για να ακολουθήσω τις οδηγίες του Gus.

Σε αυτό το σημείο, είχε διαρκέσει σχεδόν 1,5 ώρα, εξαιρουμένων των αγορών. Σίγουρα δεν είμαι γρήγορος μάγειρας και η παρακολούθηση όλων των συστατικών με έκανε να ζαλιστώ, οπότε έκανα ένα σύντομο διάλειμμα, ήπια δύο ποτήρια χυμό και κοίταξα έξω από το παράθυρο για λίγο. Δεδομένου ότι είχα συνειδητοποιήσει εκ των προτέρων ότι υπήρχε κίνδυνος να αποτύχω στο μαγείρεμα, είχα φροντίσει να φάω ένα κατεψυγμένο έτοιμο γεύμα εκ των προτέρων, οπότε δεν υπήρχε πείνα που να με αγχώνει να τελειώσω εγκαίρως. Απλώς θα χρειαζόταν ο χρόνος που θα χρειαζόταν.

Αυτό που αρχικά φαινόταν τόσο όμορφο στα επιμέρους συστατικά του, σύντομα έμοιαζε με παλιά κόπρανα... Γιατί αποδεικνύεται πάντα έτσι με κάρυ; Λοιπόν, είναι στη φύση των πραγμάτων, και σε εκείνο το σημείο δεν υπήρχε επιστροφή ούτως ή άλλως. Ευτυχώς, το επόμενο βήμα ήταν μια πραγματική χαρά: μια δόση σάλτσας τσίλι Καραϊβικής από τα καλύτερα Skånsk Chili στον κόσμο. Βάζει τον καθένα σε καλή διάθεση. Καμία από τις σάλτσες τους δεν είναι παρά φανταστική, αλλά αυτή είναι από τις απόλυτες καλύτερες αν μπορείτε να χειριστείτε λίγο εξαιρετική θερμότητα.

Τέλος, πρόσθεσα τις πατάτες και τον ανανά και τις άφησα να μαγειρευτούν μαζί για περίπου 40 λεπτά, και όταν έμεινε ένα τέταρτο της ώρας, μαγείρεψα και το ρύζι. Αλλά το στιφάδο φαινόταν πραγματικά αηδιαστικό, δεν μπορούσα να το αρνηθώ. Δεν ήθελα να το κοιτάξω, οπότε άρχισα να πλένω τα πιάτα για να πάρω το μυαλό μου από αυτό. Πότισα τα φυτά γύρω από το διαμέρισμα, ήπια άλλο ένα ποτήρι χυμό και άκουσα Dr. Octagon για λίγο.

Με το ρύζι στο κάτω μέρος του μπολ και το στιφάδο στην κορυφή, πασπαλισμένο με λίγο κόλιανδρο, σκέφτηκα ότι φαινόταν αρκετά καλό στο τέλος. Ήμουν ευχαριστημένος με τη δημιουργία μου, και είχε επίσης καλή γεύση. Δυνατός σαν την κόλαση, πικάντικος, πλούσιος και γλυκός ταυτόχρονα. Καταλαβαίνω ότι είναι το αγαπημένο πιάτο του Gus, αλλά ίσως παραγγείλει την υπάλληλό του, την Emily, να του το μαγειρέψει. Νομίζω ότι χρειάστηκα συνολικά λίγο περισσότερο από 2,5 ώρες, συμπεριλαμβανομένου ενός διαλείμματος για χυμό, για να το φτιάξω αυτό, και αυτό είναι μεγάλο χρονικό διάστημα για οποιονδήποτε, ειδικά για έναν πολυάσχολο ιδιοκτήτη εστιατορίου. Ωστόσο, εάν αισθάνεστε άνετα να ξοδέψετε αυτό το χρονικό διάστημα, σίγουρα θα συνιστούσα να δοκιμάσετε Gus' Tropical Curry. Ίσως είναι το κλειδί και για την καρδιά σας;