Ενώ έχουμε εξετάσει προηγουμένως μια πληθώρα έξυπνων συσκευών που έχουν σχεδιαστεί για να ενισχύσουν τις μαγειρικές σας δεξιότητες ή ίσως μόνο τα αποτελέσματά σας, δεν έχουμε αξιολογήσει, μετρήσει ούτε αξιολογήσει πολλούς ηλεκτρικούς φούρνους πίτσας. Αυτό οφείλεται ίσως κυρίως στο γεγονός ότι η αγορά δεν ξεχειλίζει ακριβώς από αυτά, αλλά και επειδή μόνο ένας κατασκευαστής έχει κάνει όνομα για τον εαυτό του σε αυτό το συγκεκριμένο είδος ψησίματος: Ooni.
Η Ooni είναι ένας από εκείνους τους κατασκευαστές που έχει καθιερωθεί τόσο σταθερά σε ένα συγκεκριμένο είδος αγοράς που οι όροι "φούρνος πίτσας" και "Ooni" θεωρούνται συνώνυμοι. Έχουμε επαινέσει προηγουμένως μια εναλλακτική λύση από Ninja, με τη μορφή του Woodfire Outdoor Oven, αλλά αυτό το Ooni Volt 12 αποπνέει λίγο περισσότερη πρόθεση και είναι σαφές ότι η Ooni έχει την εμπειρία εδώ.
Το Volt 12 είναι στην πραγματικότητα, για να είμαστε ακριβείς, ο πρώτος ηλεκτρικός φούρνος πίτσας της Ooni, αλλά η ίδια ακριβώς ιδέα, με περίπου το ίδιο πλαίσιο και υλικά, έχει χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή των εξαιρετικά επιτυχημένων φούρνων αερίου, τους οποίους πιθανότατα έχετε εντοπίσει εδώ και εκεί τα τελευταία χρόνια. Είναι σίγουρα δημοφιλείς, αλλά ενώ μεταβαίνουμε από μια μικρή φορητή φιάλη αερίου στην ηλεκτρική ενέργεια, το Volt 12 δεν χάνει σχεδόν τίποτα από αυτό που έχει βάλει το Ooni στο χάρτη.
Το Volt 12 αποτελείται από ένα αρκετά συμπαγές χαλύβδινο πλαίσιο, το οποίο στη συνέχεια επικαλύπτεται με σκόνη σε τόσο παχύ στρώμα ώστε να διατηρεί τη μέγιστη θερμομόνωση. Υπάρχουν πολλές εύχρηστες λαβές που το καθιστούν αρκετά φορητό και χάρη σε έναν κινητήρα 1600 watt, μπορεί να φτάσει τους μαγικούς 450 βαθμούς σε περίπου 20 λεπτά, μετά από τον οποίο μπορεί να ψήσει μια κλασική πίτσα με μια λεπτή, τραγανή βάση, γνωστή στο εξωτερικό ως "ναπολιτάνικη", σε μόλις 90 δευτερόλεπτα - με άλλα λόγια, Το Volt 12 αντικατοπτρίζει την απόδοση των πιο καθιερωμένων παραλλαγών αερίου εδώ.
Παραδώσαμε το Volt 12 σε έναν επαγγελματία σεφ, ο οποίος τράβηξε τις παρακάτω φωτογραφίες:
Είναι πιο συμπαγές, αλλά εξακολουθείτε να έχετε 33 εκατοστά για να εργαστείτε, το οποίο είναι προσαρμοσμένο σε μια πέτρα πίτσας cordierite (ένα στερεό υλικό που χρησιμοποιείται από πολλούς κατασκευαστές) και μια φλούδα πίτσας που μπορεί να αγοραστεί επιπλέον. Οι εξωτερικοί έλεγχοι είναι απλοί - στην πραγματικότητα, αυτό μπορεί να ειπωθεί για ολόκληρο το προϊόν και στην πραγματικότητα προορίζεται ως φιλοφρόνηση. Παίρνετε την πέτρα, το εγχειρίδιο και το Volt 12 στο κουτί και είναι βασικά έτοιμο να ξεκινήσει. Ναι, υπάρχει μια λειτουργία ώθησης που μπορεί να επαναφέρει τη θερμότητα εάν η μικρή πόρτα είναι ανοιχτή για πολύ καιρό και υπάρχει ένα μικρό φως μέσα, ώστε να μπορείτε να δείτε τα συστατικά που μαγειρεύονται ή να ελέγξετε το κάτω μέρος.
Από πολλές απόψεις, η Ooni αποδεικνύει για άλλη μια φορά ότι η βασική λειτουργικότητα του προϊόντος και πόσο αποτελεσματικά εκτελεί την εργασία που θέλετε να εκτελέσει είναι το πιο σημαντικό πράγμα, οπότε η δημιουργία ενός Volt 12 για πρώτη φορά είναι μια αναμφισβήτητα φιλική προς το χρήστη εμπειρία και τα αποτελέσματα είναι δύσκολο να επικριθούν.
Αλλά αν έπρεπε οπωσδήποτε να προσπαθήσω, θα έλεγα ότι επειδή η πόρτα, δηλαδή το παράθυρο, είναι τόσο στενό, συχνά θεωρούσα απαραίτητο να το ανοίξω για να ελέγξω σωστά και χρησιμοποιώντας το θερμόμετρο μπορούσα να δω ότι η θερμότητα διαφεύγει αρκετά γρήγορα. Ναι, η πρακτική σίγουρα κάνει τέλεια εδώ, αλλά λίγο περισσότερο χώρο μέσα θα ήταν ιδανικό, ή ίσως η Ooni θα μπορούσε να πουλήσει ένα Volt 12+;
Τούτου λεχθέντος, το Volt 12 φτάνει συναρμολογημένο, λειτουργεί αμέσως και έχει παραδώσει τα αποτελέσματα που ελπίζαμε.