Εν μέσω φόβων για βαριά επεξεργασμένα συστατικά τροφίμων, η Nestle θέλει να απλοποιήσει τις ετικέτες στις συσκευασίες

Σήμερα, υπάρχει μια μεγάλη τάση να κλωτσούν τα υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα στο κράσπεδο. Είτε τρώτε μόνο μπριζόλα από μια ξύλινη σανίδα κοπής είτε ξοδεύετε μια μικρή περιουσία για να βεβαιωθείτε ότι η σοκολάτα σας δεν έχει συντηρητικά, οι άνθρωποι εξετάζουν εξονυχιστικά τα παλιά αγαπημένα τους, βρίσκοντάς τα γεμάτα συστατικά που δεν αναγνωρίζουν.

Η Nestle, ιδιοκτήτρια των KitKat, Nescafe, Shreddies, After Eight και περισσότερων από 2,000 εμπορικών σημάτων παγκοσμίως, θέλει να δει απλούστερη επισήμανση τροφίμων στο μέλλον. Σύμφωνα με το Reuters, η Nestle ασκεί πιέσεις στις αρχές των ΗΠΑ για να βοηθήσουν στην αλλαγή των ονομάτων στις συσκευασίες τροφίμων, έτσι ώστε οι καταναλωτές να είναι πιο πιθανό να αναγνωρίσουν τα συστατικά βλέποντας τα κοινά τους ονόματα.

Αυτή τη στιγμή, εάν ένα πακέτο τροφίμων έχει γραμμένο «ασκορβικό οξύ», πολλοί άνθρωποι μπορεί να μην γνωρίζουν ότι αυτός είναι ο επιστημονικός όρος για τη βιταμίνη C. Το ίδιο ισχύει για τη βήτα-καροτίνη και τη βιταμίνη Α. «Μερικές φορές ο τρόπος που πρέπει να περιγράψουμε τα συστατικά στις ΗΠΑ.το κάνει να ακούγεται σαν φαγητό του Φρανκενστάιν. Στην πραγματικότητα, είναι στην πραγματικότητα ένα φυσικό συστατικό για το οποίο οι καταναλωτές έχουν μια φυσική λέξη», δήλωσε ένα πρώην ανώτερο στέλεχος της Nestle.

Οι εταιρείες έχουν ήδη ξοδέψει δισεκατομμύρια για την αφαίρεση τεχνητών χρωμάτων, συντηρητικών και άλλων από τα προϊόντα τους, προκειμένου να παρασύρουν τους καταναλωτές προς αυτά. Καθώς οι αγοραστές γίνονται πιο συνειδητοποιημένοι για την υγεία και καχύποπτοι για τις μεγάλες λίστες συστατικών, η απλοποίηση του τι βλέπουν οι άνθρωποι στη συσκευασία θα μπορούσε να βοηθήσει να σταματήσουν οι άνθρωποι να απορρίπτουν προϊόντα. Ταυτόχρονα, μια συντομευμένη λίστα συστατικών θα μπορούσε να κρύψει τα συστατικά που οι άνθρωποι δεν θέλουν να δουν στο φαγητό τους.